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有不少人对蛋筒冰淇淋的发明历史颇有兴趣，是谁发明了蛋筒冰淇淋?发明创造来源于平凡的生活，这是一条朴素的真理，同样也适用于蛋筒冰淇淋。

时至今日，在欧内斯特的故乡——叙利亚大马士革，人们一直相信那里才是美味蛋筒冰淇淋的故乡。一个世纪以来，爽滑的冰淇淋和香脆的蛋筒再也没有分开。

1958年世博会展期正值盛夏，来自美国的软冰激淋得到了众多游客的青睐。软冰淇淋是保存在冷藏条件下的、现制现卖的新鲜冰淇淋，很多欧洲游客是第一次品尝这种夏季清凉食品。比利时最著名的一个巧克力品牌则为那届世博会专门设计了产品包装，加上了EXPO与58等字样。这既应景又可口的巧克力，自然也受到了世博会参观者的热情追捧。