百科详情

牛油250克、鸡蛋5个、蛋黄5个、糖125克、黑巧克力250克、面粉50克。

(必须前一天准备好)

1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑。

2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化。

3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑。

4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀。

5) 把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小时。

6) 24小时后，取出，把烘炉预热，180度，然后把模具移入，烘干15分钟即可。

7) 把烘好的蛋糕取出来， 然后你会看到外表干，但内心再膨胀。

8) 小心地松开模具， 把蛋糕倒扣在盘子里即可 。