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生姜红糖茶 (家庭制作方式)

　　原料：生姜10g，红糖30g。

　　制法：生姜切丝或片，与红糖一起放入杯中，开水冲泡，代茶饮。每日2剂。

　　功效：发汗解表，温中和胃。适用于风寒感冒，伴有恶心、呕吐、腹胀等。

　　姜汁红糖的配方：是由生姜(姜汁、姜粉)、葱白、红糖为主要原料配制作而成的产品。

　　姜汁红糖的功効：是民间传统配伍，可以袪寒暖胃(受风寒时或因风寒感冒时饮用较好，但不可以代替药物)，增进食欲(对于因胃寒造成的食欲不振效果较好)，缓解腹痛(对于女性痛经有一定疗效)。

　　姜汁红糖的制作：姜汁红糖主要有三种制作方式(1)传统制作方式：用生姜、葱白切片，加入水中烧开，然后再加入红糖熬制5分钟左右，即可食用(基本方法同于上述家庭制作方式)；(2)现代工业制作方式一：用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成(由于生姜没有经过高温处理，因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳)，由于制作方式简单，这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式；(3)现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加姜粉，和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业(目前仅浙江洪太(品牌为洪太)、上海浦仕联(品牌为“沪生堂”))采用这种方式生产。

⒈饮用量：无论是冲泡还是熬制，建议每次红糖添加量30克左右；

⒉浓度：冲泡或熬制好的红糖水，浓度以20-30%以宜，即30克红糖加100-150毫升（成品份量）水；

⒊饮用温度：红糖水做好后，冷却到60度左右（高温桑拿的温度，略有些烫）饮用最佳，不宜凉饮；

⒋饮用时间：可在餐前餐后饮用，不宜在睡前饮用；

⒌功效：可以袪寒暖胃，增进食欲，缓解痛经。

⒈原料：纯正红糖30克、生姜20克、水200毫升；

⒉工具：锅、碗、加热设备

⒊制作方式：

①生姜洗干净，切片或切丝；

②将处理过的生姜、红糖和水放入锅内，搅拌均匀；

③大火烧开，然后改小火熬制约10分钟；

④将熬制好的红糖水倒入碗内，冷却到60度左右饮用；

⑤所添加的生姜是否食用，依个人喜好。

⑥制作好的红糖水最好当时饮用，不宜存放，因为红糖水容易滋生细菌。

红糖姜茶可以暧宫，对缓解痛经也非常有用，但值得提醒的是孕妇不要喝哦！^[1]