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英文名sodium citrate
别 称二水合柠檬酸三钠盐；柠檬酸钠,二水
化学式Na3C6H5O7
CAS登录号68-04-2
熔 点300°C℃
密 度1.008 g/mL at 20 °C
外 观白色到无色粉末
摩尔质量258.07 g mol−1
柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性.
在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。
在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
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18020656719
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柠檬酸钠漳州龙文龙海漳浦云霄东山诏安南靖平和长泰漳州经济开发区总经销
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