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漳州市旭源贸易有限公司

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塔塔粉有更好的蛋白稳定作用，能增加戚风、天使蛋糕稳定性，使蛋糕组织更均匀，弹性、柔软性得到改善。鉴别塔塔粉质量时，只需将几种塔塔粉打好的蛋白泡室温放置**，观察其稳定性即可。越稳定，质量越好。

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