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奶油纸杯蛋糕
发布时间：2024-07-13 04:35
1原料
2主料
奶油纸杯蛋糕面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋
3辅料
细砂糖加入蛋白、细砂糖加入蛋黄、动物性淡奶油
4做法
| 1.将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面 | |
| 2,待烫面冷却加入5个蛋黄,分次加入搅拌均匀,称蛋黄糊备用 | |
| 3.将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了 | |
| 4.倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中 | |
| 5,烤箱预热180c时间20～25分钟,因烤箱而异,自己注意观察 | |
| 6,将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上,造型看自己喜欢,自由发挥 | |
| 7,撒上彩针就完成了 |
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