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俄式酸黄瓜
发布时间：2024-07-04 19:55
1用料
| 材料 |
用量 |
| 小黄瓜 | 一斤 |
| 茴香 | 两根 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 干辣椒 | 1-2个 |
| 黑胡椒粉或粒 | 1/2小匙 |
| 黄芥末子(可略） | 1小匙 |
| 盐 | 1-2大匙 |
| 水 | 适量 |
2做法
| 1. 小黄瓜和茴香洗净，晾干表面水分 |  |
| 2. 香料们，茴香切段，辣椒切开 |  |
| 3. 黄瓜放入干净无水无油可密封容器中 |  |
| 4. 接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子 |  |
| 5. 根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封，20度室温发酵10-14天即可 |  |
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