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红薯条，顾名思义，就是红薯制成的条状食品。

色泽一般金黄，味甜，有韧性，嚼起来劲道。

是少年儿童喜爱的零食之一。

红薯条的制作方法：

把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，晴朗的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒（烘）红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，牙齿不好者，半天嚼不完一块；晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。