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空气炸锅
发布时间：2024-08-04 07:25
1工作原理
空气炸锅(4)用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
2工作步骤
❶ 通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；
❷ 通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流；
❸ 炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
3产品分析
4优点
空气炸锅(3)❶ 空气炸锅不需要预热，加热效率高。
❷ 空气炸锅占地小。
5缺点
❶ 价格偏贵。
❷ 厨房噪音大。
❸ 内部烹饪空间小，菜品选择范围有限。
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