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烧饼炉是一种烘烤面食饼类的器具,制作工艺久远.早期多用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤,这样的一种工具.

现在的烧饼炉大多是改进的多功能烧饼炉,以煤球作为燃料,蒸烤烧饼在铁锅下边,炉体上边的锅不但可以烙饼而且可以做出很多烧烤类的项目,合理利用,节省资源.

烧饼机做出来的烧饼正宗周村风味

：有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜，继承周村烧饼的特点，具有：圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。

经济实用的多功能烧饼炉，以煤球作为燃料.它将目前最新烧烤,铁板烧整合为一体！烧饼炉的下面是双层烤箱，上面是铁板烧，炉体采用高性能的保温材料,保温效果非常好,它通过合理的炉体设置,将烧烤时烧饼炉的余热用于油炸或涮烫,不禁节省了燃料成本,而且可经营品种很多,做出的烧饼：皮酥,光亮!内软,口感好!风味独特!烧饼炉方便灵活,耐用,利用此炉还可以做出很多烧烤类的项目.烧饼炉火力强劲！出饼速度非常的快,放取方便快捷，且大小花样自己设定!每天用煤8元钱左右! 这种烧饼炉做饼种类广,很多饼类都可现做现卖，馍香诱人！味美的烧饼，手抓饼,牛舌饼，酱香饼，素馅饼，夹肉饼，各种配料饼等，能做种类很多，人们特别的喜欢吃，老少皆宜.

烧饼炉是专为烧烤周村烧饼而设计，适用于交流50HZ，电压380伏或220伏，该炉具有自动控温，转盘无级调速功能。