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乳酸粉
发布时间:2024-07-02 10:45

1基本信息
性 能:L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。包 装: 复合纸袋内衬食品级聚乙烯塑料薄膜;净重20KG/袋。或按客户技术指标要求生产。
主要用途:
常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,其优良的PH值调节功能和抑菌能力,能有效抑制微生物的生长,延长食品的保质期。
规 格:
乳酸粉可具有各种酸的比率,可根据客户要求生产。
(1)食品级 乳酸:58-62%; 乳酸钙:35-39%。
(2)食品级 乳酸:53-57%; 乳酸钙:40-45%。
(3)饲料级 乳酸:50-55%;二氧化硅:36-40%。
(4)饲料级 L-乳酸:≥ 33%; 甲酸:≥ 5.25%; 钙盐+硅盐:≥ 40%。
2技术指标
项目 | 食品级:60% | 饲料级:52% |
乳酸含量 | 58.0-62.0% / | 50-55% / ≥ 33.0% |
乳酸钙含量 | 35.0-39.0% / | 0 |
二氧化硅含量 | 1.0-3.0% | 36.0-40.0% |
水分 | ≤2.0% | ≤12% |
氯化物 | ≤10ppm | ≤10ppm |
铁 | ≤10ppm | ≤10ppm |
重金属 | ≤10ppm | ≤20ppm |
硫酸盐 | ≤200ppm | ≤200ppm |
砷 | ≤1ppm | ≤2ppm |
残糖 | 通过费林氏测试 | 通过费林氏测试 |
3乳酸粉LP60型技术指标
项 目 | 指 标 | |
组成 | 乳酸含量 | 58.0-62.0% |
乳酸钙含量 | 35.0-40.0% | |
二氧化硅含量 | 1.0-3.0% | |
性状 | 白色粉末 | 白色粉末 |
纯度 | 水含量(KF) | ≦2.0 |
重金属含量(Pb)/(mg/kg) | ≦10 | |
铁盐(以Fe计),w/% | ≦0.001 | |
砷(As)/(mg/kg) | ≦1.0 | |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≦2.0 | |
氯化物(以Cl计),w/% | ≦0.002 | |
硫酸盐(以SO。计),w/% | ≦0.005 | |
还原性物质含量 | 费林试验 | |
还原糖含量 | 费林试验 | |
筛分分析 | 最大710μm(25目)通过量 | ≧98% |
4乳酸粉LP55型技术指标
规格 | 产品 | L-乳酸粉 |
性状 | 粉末 | |
分析结果 | 乳酸含量 | 53.0-57.0% |
乳酸钙含量 | 40.0-45.0% | |
硅酸盐含量 | 1.0-3.0% | |
视觉感觉特点 | 白色 | 白色 |
纯度 | 水含量(KF) | 最大值2.0 |
重金属含量 | 最大值10 ppm | |
铁含量 | 最大值6 ppm | |
砷(as)含量 | 最大值1 ppm | |
铅含量 | 最大值0.5ppm | |
氯化物含量 | 最大值10 ppm | |
硫酸盐含量 | 最大值200 ppm | |
还原性物质含量 | 费林试验合格 | |
还原糖含量 | 费林试验合格 | |
微生物学指标 | 中温细菌 | 最大值1000个/g |
霉菌 | 最大值100个/g | |
酵母菌 | 最大值100个/g | |
理化性质 | 筛分分析:最大710μm | 最小值98% |
法律法规/登记号 | 化工文摘登记号 | 79-33-4 (一般为50-21-5)(乳酸)28305-25-1(一般为814-80-2)(乳酸钙)7631-86-9(二氧化硅) |
EEC(欧盟)添加剂编号 | E270乳酸E327乳酸钙 | |
GRAS(一般认为安全)状态 | 21CFR184.1061/1207 | |
符合 | 231/2012/EC,FCC |
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