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简介

香精是有各种单体香原料组成， 根据椰子香精的香气特征，选择性的使用各种单体香原料，

调配出一个香韵和谐的天然感强的椰子香精。

需要：小滴管、玻璃瓶（调制用）、闻香纸、电子天平等。

（1）先在实验架上找出所需的单体，合成香原料及天然香原料。

（2）再对这些香原料进行辨香，熟悉并掌握各种香原料的外观及香韵特性。

（3）根据所配香精的特点，拟定初步理论配方。 

（4）在电子秤上进行调配且反复评香，调整各种香韵的香原料的用量（调整配方），至所

配椰子香精香气近天然，饱满丰厚，甜而富果香。

1．奶香原料不能太突出。

2．醛香的加香量要注意，若香精配方用于糖果，则醛香不加去，适当地烘烤香原料。